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新鮮な地元産の食材と厳選したスパイスを使用し、一皿一皿にこだわりを込めて調理しています。食材選びから調理に至るまで、すべての工程において丁寧さを大切にし、健康的で風味豊かな一品をお楽しみいただけるように取り組んでいます。地元で収穫された新鮮な野菜やお肉を活かしながら防府市にて仕上げています。

季節ごとに異なる旬の食材を取り入れることで、その時期ならではの味わいや栄養価を楽しんでいただける健康的なカレーをお出ししています。夏には爽やかな辛さを引き立てるトマトやナスを使ったカレーなどを防府市でご提供しています。