SPICESFORFLAVORコモやんでは、スパイスを「辛くするため」ではなく、食材本来の美味しさや香りを引き立てるために使用しています。世界各地の食文化や料理ごとの特徴を学び、その料理に合ったスパイスや…
LOCALINGREDIENTS×WORLDCUISINEコモやんでは、防府や山口県の旬の食材を大切にしながら、世界各地の食文化や伝統料理を学び、その魅力を一皿で表現しています。食材そのものの良さを活かすことを第一に考…
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