コリアンダーの基本と使い方 コリアンダーとパクチーは、基本的には同じ植物です。ただし、日本では新鮮な葉を「パクチー」、乾燥した種やその粉末を「コリアンダー」と呼び分けることが多く、香りや料理での役割も大きく異なります…