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山口県防府市から、世界の食文化を伝えています。山口県防府市から、世界の食文化を伝えています。私が目指しているのは、料理を通して世界の食文化に触れていただくことです。世界には、それぞれの地域…

MENUカレー食堂コモやんでは、一つの国やジャンルにとらわれることなく、世界各地の料理やスパイス文化を学びながら、一皿ずつ丁寧に表現しています。インド料理をはじめ、中東、アフリカ、ヨーロッパ、…