新しい味わいに心惹かれたことはありませんか？スパイス料理初心者にも優しい山口県防府市では、世界のスパイス料理と地元ならではの新鮮食材が絶妙に融合し、安心して楽しめる一皿が味わえます。健康や…
KITCHEN&SPACE料理は完成した一皿だけではなく、食材を選び、スパイスを組み合わせ、火を入れ、香りが立ち上るまでの時間も含めて生まれます。カレー食堂コモやんでは、世界各地の食文化を学びながら、山…
SPICESFORFLAVORコモやんでは、スパイスを「辛くするため」ではなく、食材本来の美味しさや香りを引き立てるために使用しています。世界各地の食文化や料理ごとの特徴を学び、その料理に合ったスパイスや…
LOCALINGREDIENTS×WORLDCUISINEコモやんでは、防府や山口県の旬の食材を大切にしながら、世界各地の食文化や伝統料理を学び、その魅力を一皿で表現しています。食材そのものの良さを活かすことを第一に考…
サブタイトル世界の食文化を、山口県防府市から。地元・山口県の食材と、世界各地で受け継がれてきたスパイス文化を組み合わせ、一皿一皿に料理の背景や歴史を込めています。インド料理だけでなく、中東…